kuyu kebabı ne demek?

Kuyu kebabı, genellikle çukur olarak kazılmış bir yerde odun ateşinde pişirilen ve genellikle kuzu etinden yapılan bir tür kebaptır. Bu yöntemle pişirilen et, yumuşak ve lezzetlidir.

Kuyu kebabı genellikle özel et marinasyonları ile hazırlanır ve ateşte yavaş yavaş pişirilir. Etin üzerine genellikle sebzeler de eklenerek daha lezzetli bir tat elde edilir.

Kuyu kebabı, genellikle Orta Doğu mutfağında yaygın olarak tüketilen bir yemek olup Türk mutfağında da sıkça yapılmaktadır. Geleneksel bir yöntemle pişirilen bu kebabın lezzeti, ateşte pişirilen etin dumanlı ve köz kokusu ile bütünleşerek muhteşem bir tat oluşturur.